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2019年中国苹果市场分析报告

2019-05-31 02:13编辑:admin人气:


 (原创:中国农批 作者:杨杰)2019年在中国苹果产业发展史上,必将留下别具特色,别样态势的记录。本文分为四个部分报告如下:

  一、目前我国苹果国内国外市场态势

  1、国内销售情况

  苹果成了香饽饽,从苹果开库销售到现在,绝大部分产区苹果的出库价格从来没有停止涨价,苹果价格大涨,平均苹果出库价,比春节之前每斤提高1.5元左右。山东烟台产区有的苹果出库价已经提升了2.5元/斤。涨价先从低端次品、三级、小果,再到中端,再到大果、高端果逐步推进,好不热闹。存苹果的果农、果商今年当了大爷。据了解,到目前为止,今年除了新疆阿克苏部分入库苹果效益一般外,全国库存苹果,销售顺畅,没有卖难的问题,清库提前者很多,市场批发价格持续上扬(如图所示),存果者平均收益历年最高。

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  2、苹果出口情况

  国内苹果价格猛涨,国际苹果价格并不大涨,中国苹果出口深受影响。据海关统计,2019年3月份,苹果出口仅为7.75万吨,同比2018年的13.81万吨少了接近一半,同比2017年的15.4万吨少了一半。2019年前3个月份的统计全国苹果出口量21.2万吨,同比2018年的33.7万吨减少1/3,同比2017年的41万吨也减少接近一半。

  二、市场价格大涨的四个主要原因

  1、少。  去年苹果总产量业内估计减少1000万吨以上,苹果入库总量大大减少。去年的大冻害,是建国以来范围最广,温度下降最大,持续时间最长的苹果坐果期冻害。这场冻害,冻得可不仅是苹果,整个北方落叶果树无一幸免。苹果少了就贵,多了就便宜,这是市场供求关系的铁律。去年苹果大幅度减产应该是今年苹果价格大涨最主要的原因。

  2、大。  中国果品市场世界最大,中国人不仅能生产世界最多的苹果,中国人也是世界上最喜欢吃苹果的消费者。中国苹果市场之大,全国平均每天没有几万吨的苹果上市,就会造成市场缺货。随着中国人生活水平逐步提高,人们对苹果的消费价值认可和苹果实际消费总量都不断加大。

  3、胀。  为应对世界范围的经济疲软,抗争贸易战对中国的挤压,改善我国中小企业融资环境等,目前中国的货币投放增大,通胀是现实,这也助力苹果价格的提升。

  4、好。  好吃赢天下,品种更新,技术进步,有机肥增量,化肥减少,土壤改良,晚采取代早采,采收期天气条件较好等因素,促使2018年产的苹果质量较好,普遍反映好吃多了,实际上苹果平均糖度同比提高了1.5度左右。

  三、应对苹果市场变化的四个道理

  1、品种第一的道理

  经过全国苹果产业数以千计的专业人员从产、学、研,多学科,多层次,30多年的研究、开发、推广实践证明,红富士是适合中国栽植的不可多得的苹果优良品种。红富士的优质、丰产、抗逆、耐存,货架期长,色泽、果型、硬度,果肉致密、脆甜等等,非常适合中国乃至整个东南亚人群的喜好。

  从红富士引进,39年一路走来,成千上万果农用种植红富士换来的劳动所得,改善了生活。从种植源头到整个产业链上,造就了多少就业和财富,一个品种改变一个产业,红富士就是一个例证。

  我国的红富士尽管有总量宏观调控、占比较大,质量总体提升等方方面面问题,但是红富士前景依然广阔,红富士品种不断更新,就让我们苹果发展充满光明。山东蓬莱苹果为什么能后来居上,为什么收购价格位于全国前列,为什么国内国际著名品牌百果园、DDD、秋香、佳农、勇记、ALFA、小蜜蜂、王掌柜等都在蓬莱收货、竞争。这是因为蓬莱的沙子口村最早走出烟富系列苹果优良品种。这是因为蓬莱龙山店响吕村又走出一个风味独特,果面全红,果型高桩,比同类又高一筹的红富士优良品种,她的名字众多,元富红、紫弘、响富等。鲁丽、华硕、维纳斯黄金、瑞雪等等,中国苹果好品种不断涌现,好品种不断更新,苹果产业就大有作为。

  2、生态种植的道理

  生态种植既不同于毫无规范的普通种植,也不属于高大上的有机种植。所谓生态种植主要做到以下几点:1、不用除草剂,以生草取代灭草。以草肥田,增加土壤有机质,保护蚯蚓和土壤微生物,改良土壤,恢复生态。2、增施有机肥,特别是增施生物有机肥,减少化肥使用量。提倡建沼气池,用沼肥,保护环境。3、不使用违规农药,不使用未经许可的激素类制品。使用蜜蜂、壁蜂提高座果率。我们在保护生态、爱护生态中利用生态条件促进苹果生态种植。适时采收,适色采收,适度采收(25度气温下采收)、保证了苹果的安全、优质、好吃、好看、好卖。规模企业生态种植容易实现,一家一户的种植,要利用企业(合作社)的力量,整合小规模生态种植,统一进行标准化生产操作,开展物资统一供应,苹果订单式收购、以质论酬。

  3、品牌营销的道理

  生态种植说到底都要落实到市场主体上,都要落实到企业的自主品牌上。品牌营销不是口号,没有生态种植的优质苹果,没有科学的技术作支撑,苹果品牌营销就无从谈起。另一个要点,诚信是品牌营销的灵魂,现在诚信是短板,我们企业品牌队伍中已经认识到这一点,坚持诚信,由小慢慢壮大。现在市场消费升级的标志就是品牌消费,谁率先能站出来,让消费者认同、认知,谁就能名利双收,而且收益巨大。用什么来保证你的苹果质量,用什么来保证你的市场信用,主要不是靠专家、领导的评语,也不是靠您的各类奖牌和证书,更不是靠你的各种广告和自嗨,最主要的是靠你多年在市场的竞争中立起来的企业品牌。现在谁都知道买卖不好做,但凡是牌子货,敢于标明注册企业品牌的苹果,就比看上去同一样的苹果好销售,因为中国果品市场上,消费者的品牌消费正在兴起,人们都相信:是个商家,谁也不会拿自己的企业品牌开玩笑。

  品牌分为两类:企业品牌和区域品牌,也就是自主品牌和公用品牌。譬如我国在国内外果品市场上已经名声遐迩的华圣苹果、佳农苹果、秋香苹果、王掌柜苹果、德丰苹果、DDD苹果、喜多果苹果、曾曾果园苹果、雪原苹果、小蜜蜂苹果等等,都是我们的企业品牌、即自主品牌。而我们耳熟能详的烟台苹果、洛川苹果、栖霞苹果、灵宝苹果、静宁苹果、运城苹果、阿克苏苹果、昭通苹果等都是区域品牌,即公用品牌。2018年5月10日,国家发改委在上海举办“首届中国自主品牌博览会”。请注意这是首届,这表明国家品牌战略发展思路日渐成熟,路径更加明晰,自主(企业)品牌经济已成为中国经济走向高质量发展阶段最明显的特征。农业与工业、服务业相比,企业自主品牌培育要落后的多,长期以来我们苹果产业,在公用、区域品牌营造、宣传、培育上投入巨大,而在企业、自主品牌的重视程度,资金投入,培育建设上力度明显不足。实际上,不论是在国际苹果市场,还是在国内苹果市场,能够具有真正竞争力的都是企业、自主品牌。区域、公用品牌是弱化的,高速公路、高铁的普及,市场发育、变化的今天,国内区域已经没有了界限。省级收费口要全部撤销。譬如河南灵宝的冷库群里贮存多少甘肃、陕西、山西的苹果啊。佳农”品牌把全国6个主产省的数万吨苹果出口到国外。“王掌柜”品牌苹果在新疆阿克苏、甘肃静宁、陕西洛川、山东栖霞运营发货,一年四季供应南方超市、电商、批发市场,早就突破了区域的概念。现在,进口果品越来越多了,大量进口的果品,包括苹果无一例外都是大公司的企业品牌。培育、支持、壮大我国企业自主品牌,是在国际、国内市场与国外品牌竞争的需要,事关大局,不可懈怠。中国市场就是国际苹果市场最大的一部分,我们苹果产业无论是国内还是国外市场,必须要有大企业,国之重器的自主品牌与外国的品牌相抗衡。我们期待,我们要支持、帮助中国苹果自主企业品牌发展壮大。要有自己的新品种权的苹果品种,要有消费者认可的品质和价格,要有代表中国企业文化的诚信和品格,我国这样的苹果企业品牌并不是遥不可及,而是大有希望,需要我们要共同努力。

  4、智慧、智能、共享经济的道理

  苹果产业和社会发展同步,看看我们苹果产业里的智能分选设备,分重量就是分规格,分色泽就是分糖度,分瑕疵就是分好坏。在苹果整个产业链中更多的采用机器、设备、机械、机器人、无人机、无人车来协助完成不同环节的工作正在成为现实。又譬如共享、智慧周转箱已经开始冒头,节约资源,保护生态,降低成本,提高效益的作用已经被越来越多的企业所认知。用智能、智慧、分享经济的道理武装产业已成必然。

  四、市场展望

  对于苹果市场走势的展望,现在谈3点看法,仅供参考。

  1、苹果价格继续保持强势。

  在今年新苹果大量成熟上市之前,也就是8月之前,由于苹果库存越来越少,市场需求仍旧保持一定的销量,苹果价格将继续保持强势,五月,国外嘎啦苹果已经开始进入中国市场,零售价9.9元/斤。瓜类、油桃、香蕉、菠萝等水果市场价格同比也不便宜,对苹果市场价格走势影响不是很大。

  2、今年早期苹果商机不小。

  苹果市场缺货的态势,一直要持续到新的苹果下树,因此谁的成熟早,上市早,谁的商机就比较大。往年新的,早熟的苹果上市之时,库存苹果不少,今年少的太多,因此,云南、河南、江苏、山东苹果上市早的品种、早上市的苹果产区,机会难得。

  3、今年后期苹果风险不小。

  根据目前调研的情况看,去年的苹果大减产,客观上为主要靠贮藏营养开花座果的苹果树,创造了今年花量大,坐果多的物质营养条件。老天爷某种程度上也在补偿去年的“过失”,各地花期天气除少数小区域的异常天气外,绝大部分苹果产区基本正常。从目前山东、陕西、山西、河南、甘肃、云南、新疆、辽宁、河北了解的总体情况看,开花良好,完成坐果的产区,普遍反应够用,更为准确的结论,应该在苹果套袋开始才能真正做到。去年西部部分产区,严重冻害之后放松管理,去年落叶比较重,今年花比较少,比较弱。部分老树坐果也不很理想,但不影响大局,从目前全国苹果开花坐果情况总体判断,2019年苹果基本是个丰产的年份。当全国苹果各产区,都进入成熟、采收、收购、入库的中后期。由于2019年基本可以达到2017年的产量水平,供求关系变了,价格走势就会随之而变。苹果经营的风险就会加大。  (原创:中国农批 作者:杨杰)

(来源:中国农业经济网)

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